2019年11月20日

知らない表裏。

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食に無頓着なもんで。(「上用まんじゅう」って言葉も昨日知りました)
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posted by ○凹 at 08:34| Comment(2) | 絵日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
で、焼く時は裏同士を2枚合わせて両側とも表にして、両面あぶるんですよね、確か…。(うろ覚え)

上用まんじゅうは知りませんでした。元は「薯蕷(じょうよ)まんじゅう」で山芋を使ったまんじゅうのことだとか…(さっき検索した) いろんな言葉があるもんですね。
Posted by sabimaru@最近は焼き海苔(既に焼いてある)しか買ってない at 2019年11月20日 14:50
>焼く時は裏同士を2枚合わせて両側とも表にして、両面あぶる…。(メモメモ)

坊さんが法事に訪れるような家では常識らしいです。
「上用用意しといて」と事前に言われるそうで。
でも今時の和菓子屋では素朴過ぎて売ってないので
あらかじめ店にお願いしてオーダーメイドしてもらうそうです。
Posted by ◎凹@ご先祖だってもっと豪華なお供えがよかろう at 2019年11月21日 01:34
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